Aktionen im Holzkäfer

Aktionen im Holzkäfer
Jeden Monat neue Schmankerl

 

April 2019 - Achtung Ostern
Das Beste vom Spargel

Kulinarische Ostern in der Berghütte Holzkäfer Berchtesgaden

Karfreitag

Potpourri von See- und Flussfischen
19,80 €
nach Art der Bouillabaisse, Salate, Knoblauch-Baguette

Osterpaziergang am Obersalzberg

Ostersonntag u. Ostermontag

Ostermenu
35,00 € p.P.
Vorweg den Hütten-Aperitif
Frühlingssüppchen mit viel Gemüse
Medaillons vom Schwein in feinem Schnittlauchrahm
oder Lammhüftsteak, Bärlauchkruste, Ratatouille
Häs’chen-Parade im Erdbeerfeld

Der erste Spargel

Spargel frisch aus dem Sud (500g)
19,80 €
mit Sauce-Hollandaise, Sauce-Choron und Butterkartoffeln

Wahlweise mit ...

kleinem Schnitzel
+ 7,50 €
Lachstranche
+ 8,50 €
Garnelen
+ 12,00 €

Bitte reservieren Sie rechtzeitig!
Telefon: +49 8652 6009400


... noch bis Ostern immer Mittwoch & Freitag

Das Schnitzel-Festival

Vorweg ein Petersiliensüppchen

Goldbraun gebratene Schnitzel mit Nachschlag:
"Wiener Art" mit Bratkartoffeln und Gurkensalat
oder
Bergschnitzel mit Speck und gerösteten Zwiebeln und Kartoffelsalat

Danach Waldbeeren-Grütze

19,80 € p.P.

 

Mai 2019 - Die Klassiker
des Frühlingsboten Mai

Der kulinarische Mai in der Berghütte Holzkäfer Berchtesgaden

Variationen mit Spargel

Spargelsalat
5,80 €
mit Cherrytomaten und Bärlauchdressing
Gebratener Spargel
18,50 €
auf einer Mandelsauce mit gebratenen Jacobsmuscheln
Gebratenes Saiblingsfilet
21,80 €
mit Spargel auf Bärlauchrisotto
Spargel frisch aus dem Estragonsud
28,50 €
mit Hummersauce und gegrillten Garnelen

Grüße von der Nordsee

Der Klassiker - Zarte Matjesfilets
13,80 €
mit Gemüsezwiebel, Grüne Bohnen mit Speckstippe, Petersilienkartoffeln

Saisonales Wildgericht

Geschmortes MaiBock-Rehragout
16,80 €
mit Spitzkohl und Spätzle

Spargel-Klassiker

Spargel frisch aus dem Sud (500g)
19,80 €
mit Sauce-Hollandaise, Sauce-Choron und Butterkartoffeln

Wahlweise mit ...

kleinem Schnitzel
+ 7,50 €
Lachstranche
+ 8,50 €
Garnelen
+ 12,00 €

Immer wieder sonntags

Das Spargel-Festival

Vorweg ein Spargelsüppchen

Spargel frisch abgekocht aus dem Sud
- soviel Sie mögen –

Dazu kleine, leckere Schnitzelchen Sauce-Hollandaise, Sauce-Choron und Butterkartoffeln

25,00 € p.P.